MALZEMELER

- 2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci

- 1 orta boy soğan

- 1 çorba kaşığı margarin

- 5 bardak tavuk suyu

- 2 orta boy havuç

- Yarım çay kaşığı beyaz biber

- 1 çorba kaşığı ekşi krema

- Garnitür olarak maydanoz veya nane

HAZIRLANIŞI

Büyük bir tencere içinde margarini eritin. İçine doğranmış havuç ve soğanları koyarak orta ateşte 2 veya 3 dakika süre ile, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine 2 bardak tavuk suyu, tarçın ve biberi ilave edin. Ateşi kısıp 10 dakika kaynatın. Sebzeleri ve et suyunu sebzeler yumuşayıncaya kadar çırpın. Geriye kalan 3 bardak tavuk suyunu ve pirinci ilave edin. Tamamen piştikten sonra servis tabaklarına alın ve her servis tabağını ufak bir parça ekşi krema ilave ettikten sonra maydanoz ile süsleyin.