MALZEMELER

- 60 gr un

- 1 litre beyaz et suyu

- 1 defne yaprağı

- 100 ml. krema

- 50 gr tereyağı

- 75 gr domates püresi

- 75 gr havuç

- 75 gr soğan

- Yeteri kadar kekik

HAZIRLANIŞI

Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun.

Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin. Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın.

Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun.