MALZEMELER

- 24 adet çiğ kabukları soyulmuş iri karides

- 1 çorba kaşığı margarin

- az tuz

- 1 tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan

- 1 çay fincanı et suyu yoksa su

- 1 tatlı kaşığı silme un

- 1 tatlı kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencereye margarini koyup kızdırıp karidesleri ve tuzu ekleyip hızlı ateşte bir kere alt üst edip karıştırın. Tencereyi eğin ve alevlendirin. Üzerine et suyunu da ekleyin. Kapağını kapatın ve ağır ateşte 5 dakika pişirin. Bir kevgirle karidesleri çukur bir kaba çıkarın. Tereyağı ile unu karıştırıp tenceredeki karides suyuna ekleyin. İyice karıştırarak ağır ağır birkaç dakika kaynatıp karideslerin üzerine dökün ve servis edin. Yanında biraz kızarmış maydanoz ve kızarmış badem verebilirsiniz.