MALZEMELER

- Amerikan pirinci 350 gr

- Soğan 200 gr

- Midye 1.2 lt

- Toz şeker 50 gr

- Soya yağı 100 ml

- Fındık içi 100 gr

- Kuru üzüm 50 gr

- Kaynamış su 1.3 lt

- Tuz

- Kuru nane

- Yenibahar

- Karabiber

- Limon

HAZIRLANIŞI

Soğanları ince ince kıyın. Soya yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp suyunu süzün, soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun. Sırasıyla kuru üzüm, fındık, tuz, şeker, nane ve yenibaharı ekleyip biraz daha kavurun. Midyeleri yıkayıp suyunu süzün. Hazırladığınız karışıma midyeleri ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp yanında limon ile sıcak servis yapın.