MALZEMELER

- 12 adet dolmalık biber

- 2 adet patlıcan

- 2 adet domates

- 8-10 adet soğan

- 350 gr. pirinç

- 1 kahve fincanı üzüm

- 1 kahve fincanı fıstık

- 2 çorba kaşığı şeker

- Yarım paket tarçın

- Yarım paket yenibahar

- 1 demet nane

- 2 bardak ayçiçek,yağı

- Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları ince kıyıp, bir bardak ayçiçek yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçını ve yenibaharı ve naneyi de katın.D olma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda bırakılmış patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yağı katarak önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin. AFİYET OLSUN!