MALZEMELER

- 1 adet nuar

- 1 çorba kaşığı margarin

- 400 gr cheddar peyniri

- 250 gr dana jambon

- 2 çorba kaşığı un

- 4 adet domates

- 600 gr mantar

- 1 adet soğan

- kekik

- sarımsak

- karabiber, tuz

HAZIRLANIŞI

Nuarı bütün olarak bitkisel yağda kızartın. Domates, kekik, sarmısak, karabiber, tuz ilave edip pişirin. Soğuduğunda ince ince dilimleyin. Diğer yanda piyaz şeklinde doğradığınız soğanı, mantar ile sote edin. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı kaşık yağda hafif kavurun. Buna sıcak nuar suyunu katın, boza kıvamında sos haline getirip, pişirin.

Payreks kabın her iki yanına : bir nuar halkası, bir dana jambon, bir peynir dilimi dizin. Ortaya sote mantarları koyup, hepsinin üzerine beşamel sosu dökün. Fırında bir süre pişirip, sıcak servis yapın.