MALZEMELER

- 1 kg kuşbaşı kuzu eti

- 3 adet soğan

- 1 tatlı kaşığı kekik

- 3 adet çarliston biber

- 1 çay kaşığı karabiber

- 2 diş sarımsak

- ½ çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.

Not : Kesinlikle tahta kaşık kullanınız.