MALZEMELER

- 2 kg dana sokum

- 1/2 tatlı kaşığı curry

- 2 çorba kaşığı margarin

- 4-5 beş diş doğranmış sarımsak

- 1/2 su bardağı kırmızı şarap

- 1 su bardağı domates suyu

- 1/4 su bardağı un

- 1/2 tatlı kaşığı kekik

- yenibahar

- karabiber

- tuz

- tarçın

HAZIRLANIŞI

Eti derince bir çelik tencerede çevirerek kızartın. Baharatları ilave edin. Diğer malzemeler ile, kapağı sıkıca kapalı olarak, hafif ateşte iki buçuk saat pişirin. Üzerine sos döküp, servis yapın.
Sosun hazırlanışı : Etin suyu ayrı bir kaba alın. Yarım bardak soğuk suda unu iyice karıştırın, et suyuna katıp pişirin.