MALZEMELER

- 5 adet yufka

- 675 gr kuşbaşı

- 2 çorba kaşığı un

- 2 adet sivribiber

- 200 gr dolma fıstığı

- 2 çorba kaşığı soya sosu

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

- 1.5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

- karabiber

- 4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Fırını 190 derecede 10 dakika kadar ısıtın. Unla karabiberi karıştırıp, içine et parçalarını katın ve iyice yoğurun. Tereyağı veya margarinle zeytinyağını bir kaba koyun, içine unlu etleri ilave ederek 5-6 dakika çevirin. Doğranmış biberleri, dolma fıstığını ve soya sosunu da ilave edip 15 dakika kadar daha ağzını kapatarak pişirin. Soğumaya bırakın. Etleri derin bir kaba alın ve üzerlerine ince doğranmış yufkaları koyun. Eritilmiş yağı üzerine döktükten sonra 20-25 dakika pişirin. Arzuya göre üzerine karabiber serperek servis yapabilirsiniz.