MALZEMELER

- 3 adet yufka

- 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

- 2 adet kuru soğan

- 2 adet sivri biber

- 1 yemek kaşığı salça

- 25 gr margarin

- 1 paket et su toz bulyon

- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

- 1 çay bardağı süt

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 1 yumurta sarısı

- üzerine susam

HAZIRLANIŞI

Soğan ve biberi ince kıyın. Margarini bir kapta eritip soğan ve biberi kavurun. Biraz kavrulunca fasulyeyi de ekleyin. Et suyu toz bulyonu, pul biberi katıp az da su ekleyerek suyunu çekene kadar haşlayın. Süt ve yağı karıştırın. Bir yufkayı 4'e bölün. Her bir parçaya sütlü-yağlı karışımdan sürüp geniş olan kısmına hazırladığınız içten koyup zarf şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin. 180 derecede altı-üstü kızarana kadar pişirin.