MALZEMELER

- 1 kg patlıcan

- ½ kg. kuzu kıyma

- 10 yeşil biber

- Sarımsaklı yoğurt

- 2 kaşık toz kırmızı biber

- 3 kaşık tereyağı

HAZIRLANIŞI

Patlıcan ve biber közlenip temizlenir. Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağında eritilen toz biber yemeğin üstünde gezdirilir.