MALZEMELER

- 1 kg kuzu fileto

- 1 tatlı kaşığı salça

- 1 ad orta boy kuru soğan

- 3 diş sarımsak

- 5 gr karabiber

- 5 gr kimyon

- 20 gr acı pul biber

- 1/2 limon suyu(yarım)

- 10 gr tuz

- 4/1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp kesin. Biberleri 1 parmak kalınlığında doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırın. Kasapların kullandığı yağlı kağıda koyun. 4 tarafını bohça gibi katlayın. 180 derece ısılı fırında 1,5 saat kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.