MALZEMELER

- 500gr ince bulgur

- 1 su bardağı un

- 1 baş sarımsak

- tuz

- karabiber

- kimyon

- salça

- zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Bulgur ılık suda ıslatılır, bir müddet bekletilir daha sonra üzerine un ve baharatlar dökülerek yoğrulur. Sonra misket büyüklüğünde köfteler yapılır, kaynak suda haşlanır. Sudan çıkarılan köftelerin üzerine zeytin yağında sarımsak öldürülür üzerine salça ilave edildikten sonra köftelerin üzerine dökülür.