MALZEMELER

- 2 yumurta akı

- 1/2 su bardağı su

- 1 su bardağı şıra

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 2.5 su bardağı toz şeker

- 1/2 su bardağı dövülmüş fındık

- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

- 6 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın. Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda boşaltın. Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve Hindistan cevizi karışımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın.