MALZEMELER

- 2 Tane kuzu gömleği

- 250 gr tereyağı

- 200 gr kuru soğan

- 100 gr dolma fıstığı

- 50  gr kuş üzümü

- 500 gr kuzu ciğeri, İnce kıyılmış

- 250 gr pirinç demlenmiş

- 200 gr domates

- 2 bardak su

- 2 kaşık salça + yoğurt + 2 yumurta (üstüne sürmek için)

- tuz-biber-şeker-tarçın-maydanoz-dereotu-kekik-çörekotu

HAZIRLANIŞI

Yağ + soğan + dolam fıstığı sonra pirinç +ciğer+ kuş üzümü+ domates sonra da maydanoz +dereotu + tuz + biber + kekik + şeker Bunlar sırayla tencereye konulup kavrulur . Sonra kapağı kapatılıp 5 dakika suyu çektirilir. Sıcak suda yumuşatılan gömlekler bir kase içine yayılıp içine iç konur ve yağlanmış tepsiye ters çevrilip dizilir. Üzerine salça yumurta ve yoğurt karışımı sürülüp, çörekotu serpilerek, 2 bardak su ilavesiyle 20 dakika süreyle fırınlanır.