MALZEMELER

- Biber

- 1 kg patates

- 1 adet soğan, ince kıyılmış

- Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış

- Tuz

HAZIRLANIŞI

Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun, üzerlerini biraz aşacak kadar soğuk su ilave edin. Bir çorba kaşığı tuz katıp, patatesler yumuşayıncaya dek haşlayın. Haşlanmış patatesleri süzün, patatesler soğumadan kabuklarını soyup, bir salata kasesine küp küp doğrayın. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, soğan ve biberi katın. Patatesleri zedelememeye özen göstererek salatayı karıştırın. Patates salatasını bir yanda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süsleyip, servis yapın.