MALZEMELER

- 3 turp

- 2 havuç

- 1 patlıcan

- 1-1,5 limon

- yeteri kadar tuz

- 3-4 salatalık turşusu

- 1 kahve fincanının yarısı kadar sirke

- 3-4 kişilik

HAZIRLANIŞI

Patlıcanı bir tencereye koyup haşlayın. Patlıcanı haşladıktan sonra ezin. Havuçları rendeleyin.Turpları küp şeklinde doğrayın.Turşuları da rendeleyin. .Hepsini iyice karıştırın. İçine sirke,limon,tuz koyun ve karıştırın.