MALZEMELER

- 1/2 su bardağı Amerikan Pirinci

- 100 gr. somon balığı

- 1 adet bostan patlıcanı

- 1 adet kabak

- 50 gr. rendelenmiş kaşar

- Kızartmak için soya yağı

- 1 tutam karabiber, kırmızı biber

- Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde süzdürün. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balıkları dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.