MALZEMELER

- 4 Adet orta boy patlıcan

- 4 Adet Yeil biber

- 1 su bardağı Ceviz içi

- 1/2 Demet maydanoz

- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 diş sarımsak

- 250 gr Yoğurt

- Karabiber

- Sirke

- Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcan ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin. Sarımsakları ezin. Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.