|
Elmaları tepelerinden kapak şeklinde kesin. Bir parmak kalınlığında etli kısmı bırakarak içlerini oyun. Çıkarttığınız içlerin çekirdeklerini ve sert kısımlarını ayıklayın.
Lice ince doğrayın. Limon kabuğu ve pudra şekeriyle birlikte bir kaba koyun. Kısık ateşte biraz pişirin. Tarçını ilave edin. Süzgeçten geçirip,
bir kapta yumurta akını kar haline gelene dek çırpın. Elma püresinin içine metal bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmaların içine hazırladığınız karışımı doldurun. Küçük bir tepsiyi yağlayıp, elmaları dizin. Orta sıcaklıkta fırına koyun. Elmaların içi kabarıp, dışları kızarmaya başlayana dek fırında bekletin. Sıcak servis yapın.
|
MALZEMELER