MALZEMELER

- 1 kg. un

- 200 gr çekilmiş badem

- 4 adet yumurta

- 1/2 kg tereyağı

- 300 gr pudra şekeri

- 1 çay kaşığı tuz

- Şam fıstık

- 1 paket kabartma tozu

Şerbet malzemesi :

- bir buçuk kg toz şeker

- 1 litre su

HAZIRLANIŞI

Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın, ortasını havuz gibi açıp, açılan yere yağ koyarak yumuşatın. Şeker ilave edip krem gibi oluncaya dek karıştırın. Yumurtaları birer birer yedirin, bademleri katın ve unla beraber yoğurarak hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, rendenin ince tarafına bastırıp şekil verin ve tepsiye dizin. Orta hararetteki fırında pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökün , üzerine dövülmüş şamfıstığı serpip servis yapın.