MALZEMELER

- 1/2 kg. göğüs tavuk eti

- 1 adet kuru soğan (iri)

- 1,5 yemek kaşığı un

- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 ad. orta boy domatesin rendesi

- 1 tatlı kasığı dijon hardal

- 1/2 cay bardağı süt

- 2 yemek kasığı yoğurt

- tuz,karabiber,kimyon,

- 1 tatlı kasığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Ince kıyılmış soğan yağda pembeleşinceye kadar çevirilir. Parmak inceliğinde kesilmiş tavuk eklenir ve harlı ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Suyunu çekince soyulmuş rendelenmiş domates ve un eklenir, hardal katılır, karıştırılmaya devam edilir. Buna süt ve yoğurt eklenip karıştırılır. Baharatlar ve limon ilave edilir bir taşım kaynatıldıktan sonra atesten alınarak hemen servis edilir.